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Très bon livre de cuisine que je recommande vivement à tous les passionnés de boustifaille médiévale, il s'agit du livre de Jeanne BOURIN, intitulé Cuisine Médiévale (pour table d'aujourd'hui) aux édditions Flammarion.
L'avantage de cet ouvrage est que l'on y trouve les recettes écrites en vieux-françois avec la traduction en français moderne, car il ne faut pas oublier qu'en ce temps là, il n'y avait pas les proprotions d'inscrites, mais juste 1 façon de faire retranscrite, et là, il y a tout.
L'avantage de cet ouvrage est que l'on y trouve les recettes écrites en vieux-françois avec la traduction en français moderne, car il ne faut pas oublier qu'en ce temps là, il n'y avait pas les proprotions d'inscrites, mais juste 1 façon de faire retranscrite, et là, il y a tout.