A Cuers Vaillants

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Forum de La Compagnie A Cuers Vaillants, association, loi 1901, de reconstitution médiévale.


    cocktail Blanche-neige pour nos chères têtes blondes

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    cocktail Blanche-neige pour nos chères têtes blondes

    Message  Admin le Lun 29 Aoû - 16:29

    Longtemps je me suis posé la question de ce que les enfants pouvaient boire dans des temps de liesse, nayant rien trouvé de concret, je me suis autorisé a inventer/ créer un cocktail, sans alcool biensur, et quel conte est plus médiéval que celui de Blanche-neige? Voilà donc pourquoi je l'ai intitulé ainsi...


    Lait de noisette
    Eau de rose
    Sucre de cannes

    Lait de noisette:
    · 80 g. de noisettes décortiquées,
    · (eau de trempage),
    · 1 litre d'eau.


    Préparation :

    Mettre à tremper les noisettes toute la nuit. Puis jeter l'eau de trempage et rincer.
    Broyer le tout au mixer ou au robot ménager.
    Mettre dans une casserole avec 1 litre d’eau.
    Faire bouillir la préparation et prolonger la cuisson 4 à 5 minutes environ.
    Laisser reposer 1/4 heure.
    Mixer puis filtrer au travers d'une passoire à mailles fines.
    Ajouter à ce mélange 1/2 cuillère à café d'eau de rose et 2 cuillère à soupe de sucre de cannes.
    Mélanger.
    Mettre en bouteille et concerver.

    Au bout de 15 jours, la préparation vire, alors bonne dégustation.




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