A Cuers Vaillants

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Forum de La Compagnie A Cuers Vaillants, association, loi 1901, de reconstitution médiévale.


    café et son origine

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    café et son origine

    Message  Admin le Mar 18 Jan - 1:16

    Source: wikipédia et http://www.vanhoutteocs.com/play/fr/s/the_coffee/history_of_coffee/index.html

    Première culture au Yémen (XVe siècle)

    Zone d'origine du café:

    Le caféier est probablement originaire d'Éthiopie, dans la province de Kaffa, mais la question n'est pas absolument tranchée. Il y serait connu depuis la préhistoire et n'aurait été transféré qu'au VIe siècle, au Yémen, dans l'Arabie heureuse, vers le port de Moka.
    Sa culture se répand d'abord dans le Yémen, où sa popularité a très certainement profité de la prohibition de l'alcool par l'islam. .
    Au VIIème siècle de notre ère, en Arabie, le Prophète Mahomet annonce la nouvelle religion révélée, l'Islam. La tradition rapporte qu'un jour, alors qu'il est souffrant, l'Ange Gabriel envoyé par Allah, lui offrit une boisson noire pour le réconforter. Après avoir bu le breuvage, Mahomet recouvra la santé et sa force de jeune homme. Il appela ce breuvage « qah'wa' »qui signifie aujourd'hui « café » en arabe.

    Il est alors appelé K'hawah, qui signifie « revigorant ». Les données archéologiques disponibles aujourd’hui suggèrent que le café n’aurait pas été domestiqué avant le XVe siècle : le processus d'élaboration de la boisson, long et complexe, explique peut-être la découverte tardive des vertus des graines de caféier, au premier abord peu attractives.
    Au XVe siècle, les pèlerins musulmans de retour de La Mecque, introduisent le café en Perse et dans les diverses parties de l'Empire ottoman, Égypte, Afrique du Nord, Syrie, Turquie.


    Dernière édition par Admin le Mar 18 Jan - 11:31, édité 1 fois

    Tourzed

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    Re: café et son origine

    Message  Tourzed le Mar 18 Jan - 10:42

    Donc on peut en déduire que les marchands venu du royaume de France, aurait pu en boire. En rapporter,peut être, mais sans le savoir faire, ça va être dur de le boire Wink
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    Re: café et son origine

    Message  Admin le Mar 18 Jan - 10:57

    tout est possible, tant en rapporter que d'en faire... Les voyages en méditerranée étaient monnaie courante

    Tourzed

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    Re: café et son origine

    Message  Tourzed le Mar 18 Jan - 12:00

    C'est marrant de commencer une discution sur le sujet sur un autre forum et la terminer ici Wink

    Oui, tout est possible. Il faut juste chercher une source à peu près fiable pour dire que le café a été introduit et consommé en France par la côte méditerranéenne.
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    Re: café et son origine

    Message  Admin le Mar 18 Jan - 15:00

    j'ai 1 carte représentant les pélerinages, le commerce et les échanges au Moyen-Âge, rien au sujet du café et de son importation dans notre pays, ce n'est là que suppositions.


    Tourzed

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    Re: café et son origine

    Message  Tourzed le Mar 18 Jan - 21:02

    Excellent. Ca donne une bonne représentation du commerce mondial de l'époque. Et encore, je pense que c'est juste les marchands marins. Par voie terrestre, c'est beaucoup plus grand.

    Mais le café n'y ai point.C'est vrai. Si dans les bouquins, il y a une trace de café avant le XVem ou s'y reportant, je te ferais signe Wink
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    Re: café et son origine

    Message  Admin le Mer 19 Jan - 20:16

    Merci Tourzed, je vais continuer aussi de mon coté à rechercher, cependant, je pense qu'à mon banquet, le café sera servit, vu que la preuve est faite qu'au XV° il existait et vu que nous sommes 1 troupe de nobles marchands, nous aurions très bien put nous y intéressé de près.
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    Re: café et son origine

    Message  Admin le Mer 19 Jan - 22:51

    Voilà tout ce que j'ai pu trouvé de plus ancien concernant le café et son histoire...

    Les données archéologiques disponibles aujourd’hui suggèrent que le café n’aurait pas été « domestiqué » avant le XVe siècle : le processus d'élaboration de la boisson, long et complexe, explique peut-être la découverte tardive des vertus des graines de caféier, au premier abord peu attractives.
    Des découvertes récentes (1996) d’une équipe archéologique britannique, qui restent à confirmer, laissent entrevoir la possibilité d’une consommation ayant commencé dès le XIIe siècle, en Arabie.
    Bien que le caféier soit originaire d'Ethiopie, c'est au Yemen que la culture du café a véritablement pris son essor au XV° siècle, d'où le nom d'arabica.

    Au XVe siècle, les musulmans introduisent le café en Perse, Égypte, Afrique du Nord et en Turquie, où le premier café, Kiva Han, ouvre en 1475 à Istanbul. L'engouement est tel qu'une loi turque de l'époque sur le divorce précise qu'une femme peut divorcer de son époux si celui-ci ne parvient pas à lui fournir une dose quotidienne de café.
    (selon source:
    http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/CoffeePeddler.jpg/170px-CoffeePeddler.jpg&imgrefurl=http://www.zigonet.com/caf%25E9/tout-savoir.html&usg=__9KCt5hmWdKat2Rr0-A-QpQ9lflk=&h=211&w=170&sz=15&hl=fr&start=25&zoom=1&um=1&itbs=1&tbnid=YB260Vg-KHSrhM:&tbnh=106&tbnw=85&prev=/images%3Fq%3Dcommerce%2Bdu%2Bcaf%25C3%25A9%2BXV%25C2%25B0%2Bsiecle%26start%3D20%26um%3D1%26hl%3Dfr%26sa%3DN%26ndsp%3D20%26tbs%3Disch:1&ei=2j43Te66DsGCOq7eicgC)

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    Re: café et son origine

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